Untable de berenjena a la parrilla con ajo
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Untable de berenjena a la parrilla con ajo
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Untable de berenjena a la parrilla con ajo

tiempo de preparación: 30 mins.

Ingredientes para porciones 4

Opcional: pimentón ahumado, perejil fresco, chiles, tabasco, etc.

Confección

Asar a la parrilla o en el horno las berenjenas enteras y los dientes de ajo,  reservar, dejar enfriar y pelar las dos cosas.

Cortar las berenjenas en trozos pequeños y triturar en un robot de cocina junto con los ajos. Sazonar con la salsa de soja y la salsa ponzu Kikkoman, el aceite de oliva, y las hierbas y las especias de su elección.

Ingredientes para porciones 4

Opcional: pimentón ahumado, perejil fresco, chiles, tabasco, etc.