Tortilla con salsa de soja picante

Chili sin carne 2 de 15 Verduras con aliño de vinagre balsámico

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Salsa de Soja naturalmente fermentada Platos Principales Mariscos Verduras Cocina mexicana Snacks Verano

Tiempo total 30 mins.

tiempo de preparación: 30 mins.

Información nutricional (por porción) 897 kJ / 214 kcal

Grasas: 13.3 g

Proteínas: 13.3 g

Hidratos de carbono: 9.9 g

un poco de aceite
150 g de espinacas
una pizca de sal
una pizca de pimienta
5 o 6 huevos frescos
5 o 6 palitos de cangrejo
15 g de granos de maíz

Para la salsa:

1 cebolleta
100 ml de caldo de pollo
1 cucharada de Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada
15 ml de sake
15 ml de vinagre
5 o 6 de azúcar
1 ½ cucharada de harina de patata
30 ml de agua

Confección

Calentar aceite en una sartén y rehogar las espinacas. Condimentar ligeramente con sal y pimienta, y dejar enfriar. Después, cortar la cebolleta en rodajas finas.

Poner los huevos en un bol y batirlos un poco. Agregar y mezclar los palitos de cangrejo desmenuzados, las espinacas y los granos de maíz. Calentar aceite en una sartén pequeña. Verter la masa con los huevos y freír como si de una tortilla española se tratara (aprox. 0,5 cm de altura, 1 tortilla entera, sin doblar).

Introducir en una olla todos los ingredientes para la salsay llevar a ebullición. Ligar la salsa con la mezcla de agua y harina de patata. Colocar la tortilla sobre un plato y rociar la salsa por encima. Decorar con la cebolleta.