Tortilla con champiñones, col rizada y queso feta

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Tortilla con champiñones, col rizada y queso feta

Esta fácil receta de tortilla vegetariana es perfecta para el desayuno o el brunch. Acompañada de champiñones con hierbas y una guarnición de col rizada cruda con queso feta, se convierte en un plato delicioso y equilibrado.

Salsa de Soja naturalmente fermentada Platos Principales Verduras Pascua de Resurrección Cocina vegetariana Snacks Tiempo de preparación < 20 min

Tiempo total 15 mins.

tiempo de preparación: 10 mins.

tiempo de cocción 5 mins.

Información nutricional (por porción) 2112 kJ / 505 kcal

Grasas: 30,7 g

Proteínas: 23,7 g

Hidratos de carbono: 34,9 g

3 huevos
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de Salsa de Soja Natural Kikkoman
Una pizca de pimienta

Para servir:

120 g de champiñones
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de Salsa de Soja Natural Kikkoman
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de cebollino picado
50 g de col rizada
50 g de queso feta
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
4 rebanadas de pan integral

Confección

Corte los champiñones en láminas. En una sartén, fríalos en mantequilla hasta que estén dorados, luego sazone con Salsa de Soja Natural Kikkoman, pimienta y 1 cucharada de cebollino picado.
Bata bien los huevos, sazónelos con Salsa de Soja Natural Kikkoman y pimienta.
Derrita la mantequilla en una sartén. Vierta los huevos sobre ella y fríalos a fuego lento y tapados hasta que la parte superior esté firme. Coloque la tortilla terminada en un plato.
Sírva con champiñones y col rizada mezclados con queso feta y aceite de oliva. Rociar el plato con zumo de limón y el resto del cebollino. Servir con pan.