Rollos de carne rellenos de crema de manzana
Ingredientes para porcion(es) 4
- 4 rollos de carne de ternera
- 8-10 cucharadas de Kikkoman salsa de soja fermentada naturalmente
- 2 cucharaditas de mostaza en grano
- Pimienta machacada gruesa
- 1 manzana ácida (ej. Boskop, Cox Orange)
- 100 g de queso en crema
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Algunas ramitas de tomillo
Confección
Golpear ligeramente los filetes para que queden más tiernos y colocarlos uno junto a otro. Mezclar cuatro cucharadas de salsa de soja con la mostaza, untar con la mezcla los filetes y sazonarlos con pimienta. Reservar.
Pelar la manzana, rallarla fina y mezclarla con el queso en crema, las semillas de girasol, una cucharada de salsa de soja y pimienta. Untar con esta mezcla los filetes.
Enrollar los filetes sujetándolos con hilo de cocina para que no se salga la crema de queso y dorarlos en una cacerola con aceite caliente. Añadir 300 ml de agua, llevar a ebullición, tapar y dejar cocinar 80-90 minutos a fuego lento.
Espesar la salsa al gusto con la harina de maíz, sazonar con pimienta, salsa de soja y tomillo. Acompañar los rollos con dados de patata fritos.
Productos utilizados en esta receta
Ingredientes para porcion(es) 4
- 4 rollos de carne de ternera
- 8-10 cucharadas de Kikkoman salsa de soja fermentada naturalmente
- 2 cucharaditas de mostaza en grano
- Pimienta machacada gruesa
- 1 manzana ácida (ej. Boskop, Cox Orange)
- 100 g de queso en crema
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Algunas ramitas de tomillo
