Paleta de cerdo estofada

Berenjenas fritas en salsa japonesa 70 de 90 Chips de sardinas con salsa de soja caramelizada

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Salsa estilo japonés Teriyaki para marinados Platos Principales Carne Japas Verano Otoñal Invernal

Tiempo total 720 mins.

tiempo de preparación: 720 mins.

Información nutricional (por porción) 965 kJ / 230 kcal

Grasas: 17.1 g

Proteínas: 17.6 g

Hidratos de carbono: 1.9 g

900 g de paleta de cerdo (de forma alternativa, panza de cerdo)
2 cebolletas
20 g de jengibre
2 cucharadas de aceite vegetal
1 l de caldo de carne
90 ml de Salsa estilo japonés Teriyaki para marinados Kikkoman
100 g de mostaza

Además: Hilo de cocina

Confección

Secar la carne de cerdo con un paño y enrollar en hilo de cocina para que mantenga la forma al asarla. Lavar y limpiar las cebolletas, pelar el jengibre y cortar todo en pedazos. Calentar aceite en una cacerola, rehogar la carne dentro, añadir las cebolletas y el jengibre, echar el caldo y estofar cubierto a fuego lento durante unos 90 minutos.

Introducir la carne estofada con Salsa estilo japonés Teriyaki para marinados en una bolsa de congelar, cerrar herméticamente y marinar en la nevera por la noche.

Dejar que escurra la paleta de cerdo estofada, cortarla en tiras finas, aderezar con mostaza y servir con tiras de puerro al gusto.

Productos utilizados en esta receta

Teriyaki Marinade

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ID Receta: F51