Manzanas de cacao

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Sorprende a tus invitados con estas deliciosas manzanas rellenas con una mezcla cremosa de cacao y frutos secos que armoniza a la perfección con el inesperado sabor a la salsa de soja Kikkoman. Un postre que no dejará a nadie indiferente.

Salsa de Soja naturalmente fermentada Postres BBQ

Tiempo total 50 mins.

tiempo de preparación: 30 mins.

tiempo de cocción 20 mins.

Información nutricional (por porción) 3368 kJ / 805 kcal

Grasas: 50 g

Proteínas: 10 g

Hidratos de carbono: 78 g

4 manzanas ácidas
2 c. s. de zumo de limón
2 c. s. Salsa de Soja naturalmente fermentada
80 g de harina
2 c. s. de cacao en polvo
80 g de chocolate negro
120 g de mantequilla
120 g de azúcar
2 huevos
2½ c. s. de pepitas de chocolate
60 g de nueces pacanas

Extras:

bandeja para parrilla

Confección

Lavar y secar las manzanas. Cortarlas por la mitad en sentido transversal. Descorazonar y retirar algo de pulpa con ayuda de una cuchara vaciadora. Mezclar el zumo de limón y la salsa de soja Kikkoman, y pintar las manzanas con la mezcla.
Mezclar la harina y el cacao en polvo. Derretir el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría. Retirar el bol del baño maría y dejar que la mezcla de chocolate y mantequilla se enfríe ligeramente. A continuación, incorporar el azúcar y los huevos, así como la mezcla de harina y cacao.
Rellenar las manzanas con la mezcla de chocolate y cubrirlas con las pepitas de chocolate y las pecanas.
Colocar las mitades de manzana rellenas en una bandeja para parrilla y asar en la zona de calor indirecto unos 20 minutos
Calor indirecto: 20 minutos a 180-200 °C