Name: Kara age – Pollo marinado en Salsa de Soja
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g de muslos de pollo (deshuesados); 1 cucharadita de jengibre rallado; 4 cucharadas de Kikkoman salsa de soja naturalmente fermentada; 30 ml de vino blanco (dulce); clara de huevo; un poco de harina de patata; aceite para freír; ¼ de manojo de perejil fresco; 1 limón

Kara age – Pollo marinado en Salsa de Soja

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tiempo de preparación: 20 mins.

tiempo de marinado: 25 mins.

Calorías (por porción): 1943 kJ / 464 kcal

500 g de muslos de pollo (deshuesados)
1 cucharadita de jengibre rallado
4 cucharadas de Kikkoman salsa de soja naturalmente fermentada
30 ml de vino blanco (dulce)
clara de huevo
un poco de harina de patata
aceite para freír
¼ de manojo de perejil fresco
1 limón

Confección

Cortar los muslos de pollo en dados de unos 3 cm e introducir en una bolsa transparente junto con el jengibre, la Kikkoman salsa de soja fermentada naturalmente y el vino blanco. Mezclar con los dedos por la parte exterior de la bolsa y luego dejar reposar el pollo en la bolsa unos 20-30 minutos. A continuación, sacar el pollo de la bolsa y secar. Mezclar en un cuenco con la clara de huevo ligeramente batida y después añadir la harina de patata. Calentar aceite en una sartén (170-180 ℃) y freír el pollo durante unos 3 o 4 minutos hasta que quede crujiente. Servir el pollo en un plato y decorar con perejil y limón. Puedes darle el toque final añadiendole al pollo un poco de zumo de limón recién exprimido.