Hamburguesa de ternera con queso

Dal de patatas y tomates con chutney de menta 206 de 244 Espaguetis al Cartoccio con salmón

Buscar

Salsas Kikkoman 242

Categoría 237

Ingredientes 229

Vídeos 47

Gastronomía mundial 94

Especiales 225

Salsa de Soja naturalmente fermentada Platos Principales Carne Verduras Hamburguesa & envolturas BBQ Verano

tiempo de preparación: 1h 20 mins.

Calorías (por porción): 2583 kJ / 617 kcal

500 g de carne de ternera picada
2 chalotas picadas finamente
3 cucharadas de Kikkoman salsa de soja fermentada naturalmente
1 yema de huevo
20 g de parmesano rallado
pimienta negra
6 tomates pera maduros, cortados por la mitad
20 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
60 g de queso Cheddar curado, rallado
4 panecillos de hamburguesa, tostados
berros
2 pepinillos, cortados

Confección

Mezclar en un cuenco la carne picada, las chalotas, la Kikkoman salsa de soja fermentada naturalmente, la yema y el parmesano, con un poco de pimienta negra. Dividir la mezcla en cuatro partes y luego dejarla enfriar 30 minutos en el frigorífico.

Calentar el horno a 150 ºC, rociar luego los tomates partidos por la mitad con aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja Kikkoman y azúcar, y asar durante una hora.

Precalentar una parrilla, untar las hamburguesas con algo de aceite y dorarlas 5-6 minutos por cada lado. Distribuir el queso cheddar rallado sobre las hamburguesas y dejarlo tostar algunos minutos. Colocar unos berros sobre los panecillos tostados. Añadir los tomates dorados y los pepinillos sobre las hamburguesas y colocar la mitad superior de los panecillos.