Hamburguesa de garbanzos

Gomoku Yasai irini – Salteado de verduras al estilo japonés 46 de 162 Hortalizas a la parrilla con patatas asadas con especias

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tiempo de preparación: 30 mins.

tiempo de marinado: 8h

Calorías (por porción): 1136 kJ / 272 kcal

300 g de garbanzos
2 cucharadas agua
1 huevo
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina
½ cucharadita de levadura química
1/3 de cucharadita de bicarbonato
2-4 cucharadas de Salsa de Soja Orgánica Kikkoman
1 cucharadita de comino
Pimienta negra
Aceite de oliva

Confección

Dejar los garbanzos 8 horas en remojo. Mezclar los garbanzos en remojo con el agua, el huevo, el diente de ajo prensado y la harina mezclada con la levadura y el bicarbonato, la Salsa de Soja Orgánica Kikkoman y el resto de especias. Calentar aceite en una sartén y formar hamburguesas con una cuchara. Dorarlas unos minutos por cada lado.

Servir con alguna salsa, por ejemplo, con yogur natural mezclado con hierbas.

Consejo: En lugar de garbanzos secos se pueden utilizar garbanzos de bote.