Fideos fritos con salsa de soja y pak choi (col asiática)

Ensalada shirataki 4 de 23 Conchiglie acompañado de gambas y verduras con salsa de curry y nata

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Salsas Kikkoman 23

Categoría 23

Ingredientes 182

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Gastronomía mundial 10

Especiales 23

Primavera Verano Platos Principales Verduras Pasta Salsa de Soja naturalmente fermentada Cocina asiática Cocina vegetariana

tiempo de preparación: 30 mins.

Calorías (por porción): 2209 kJ / 528 kcal

75 g de anacardos
250 g de fideos japoneses
3 cebolletas
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
100 g de champiñones
4 pak choi pequeños
2-3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jengibre molido
75 ml de salsa de soja naturalmente fermentada Kikkoman
2 cucharadas soperas de salsa chile
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
Algunas hojas de cilantro

Confección

Tueste las nueces en una sartén hasta que estén libres de grasa y resérvelas. Prepare la pasta según las instrucciones del paquete. Limpie, lave y corte las cebolletas en aros. Pele y prense el ajo. Corte los pimientos por la mitad, lávelos y córtelos en tiras. Limpie y corte los champiñones en rodajas. Parta en cuartos el pak choi y lávelo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría un poquito las cebolletas, el ajo y el jengibre. Añada el pimiento, los champiñones y el pak choi. Sofríalo todo e incorpore los fideos. Mézclelo y sofríalos un poco.

Mezcle la salsa de soja, la salsa de chile, el vinagre y el aceite de sésamo, añádalo a la mezcla de verduras y fríalo durante unos minutos. Espolvoree con nueces y cilantro y sirva los fideos fritos.