Ensalada de mango y zanahoria

4 2 clasificaciones
Tiempo total 10 Mins.
10 Mins. Tiempo de preparación

Ensalada fresca de verano con frutas aderezada con una deliciosa vinagreta elaborada a base de Salsa de Soja Kikkoman, zumo de manzana y sirope de arce. Resulta ser un magnífico acompañamiento para la carne a la barbacoa.

Ingredientes

4 porciones
1 
mango
1 
lechuga romana (o 2 lechugas romanas baby)
2 
zanahorias
100 g
de semillas germinadas
2 cucharadas
de aceite de oliva
2 ½ cucharadas
de vinagre blanco balsámico
100 ml
de zumo de manzana
1 ½ cucharadas
de sirope de arce
Pimienta recién molida
Información nutricional (por porción) 625 kJ  /  149 Kcal
5,3 g Grasas
3,6 g Proteínas
18,1 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Prepare la ensalada pelando el mango y separando la carne del hueso. Corte la carne del mango en tiras delgadas. Corte la lechuga en rebanadas y después lávela y séquela. Lave y pele las zanahorias y después saque virutas con ayuda de un pelador. Lave las semillas germinadas si es necesario.

Pasos 2

Para preparar el aderezo, licue 4 cucharadas de mango en tiras, el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de manzana, la salsa de soja y el sirope de arce. Aderece con pimienta. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle antes de servir.

ID de la receta: 864

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Prepare la ensalada pelando el mango y separando la carne del hueso. Corte la carne del mango en tiras delgadas. Corte la lechuga en rebanadas y después lávela y séquela. Lave y pele las zanahorias y después saque virutas con ayuda de un pelador. Lave las semillas germinadas si es necesario.

Para preparar el aderezo, licue 4 cucharadas de mango en tiras, el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de manzana, la salsa de soja y el sirope de arce. Aderece con pimienta. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle antes de servir.

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