Ensalada con piña y queso halloumi a la parrilla

Láminas de berenjena/calabacín rellenas con setas 4 de 9 Pechuga de pollo rellena en corteza de panko con salsa teriyaki con miel y cebolla

Buscar

Salsas Kikkoman 301

Categoría 8

Ingredientes 8

Vídeos 0

Gastronomía mundial 3

Especiales 6

Ensalada con piña y queso halloumi a la parrilla

Salsa de Soja naturalmente fermentada Teriyaki salsa barbacoa con hongo Salsa “Ponzu” de Soja y Cítricos Ensaladas Cocina vegetariana BBQ Verano

Tiempo total 20 mins.

tiempo de preparación: 20 mins.

220 g de queso halloumi
1/3 de piña
Un puñado de nueces
2 puñados de lechuga o brotes tiernos a su elección
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de miel
Salsa Ponzu de soja y cítricos Kikkoman
Salsa de soja naturalmente fermentada Kikkoman
1 manojo de menta fresca
Pipas de girasol
Aceite de oliva
Opcional: Fresas u otra fruta
Salsa Teriyaki BBQ con miel Kikkoman para glasear la piña

Confección

Cortar en lonchas el queso halloumi. Pelar la piña, quitar el tronco y cortarla en rodajas. Mezclar en un cuenco el jengibre rallado, la miel, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de ponzu, 3 cucharadas de aceite de oliva y la menta picada.

Poner el queso en la parrilla y asarlo unos 3 minutos hasta que esté tostado por fuera. Asarlo por ambos lados y, entre tanto, untarlo con aceite de oliva y ponzu. Cortar en dados pequeños las lonchas de queso en cuanto estén listas.

Al mismo tiempo, asar las rodajas de piña unos 4 minutos en la parrilla por ambos lados. Se puede glasear con Salsa Teriyaki BBQ con miel Kikkoman. Cortar la piña en pequeños triángulos del tamaño de un bocado en cuanto esté lista.

Colocar la ensalada en un plato, añadir las nueces, el halloumi y la piña. Decorar con brotes, pipas de girasol y el aliño, y servir de inmediato.