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Dip cremoso de boniato con salsa de soja
Salsa de Soja naturalmente fermentada
Adobos, aderezos y salsas
Verduras
Cocina vegetariana
Tiempo de Navidad
Tiempo de preparación < 20 min
Tiempo total
15 mins.
tiempo de preparación:
15 mins.
Información nutricional (por porción)
516 kJ / 123 kcal
Grasas:
2.7 g
Proteínas:
1.7 g
Hidratos de carbono:
20.8 g
Ingredientes para porcion(es) 4
- 200 g de boniato
- 60 ml del vino blanco de preferencia
- 160 ml de agua mineral
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de Salsa de soja naturalmente fermentada Kikkoman
- ½ cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de nata agria (o nata fresca)
Confección
- Lavar los boniatos, cortarlos en rodajas de unos 1,5 cm de grosor y colocarlas sobre un plato una junto a otra. Cubrir con film transparente y cocinar en el microondas durante 3-4 minutos a 600 vatios.
- Sacar el plato, dejar enfriar los boniatos aún cubiertos con el film, pelarlos y cortarlos en dados grandes.
- En un cazo pequeño, llevar a ebullición el vino blanco, el agua mineral y el azúcar moreno. Cuando se disuelva el azúcar, añadir la salsa de soja y dejar enfriar.
- Poner los dados de boniato, el aderezo cocinado, la cayena y el aceite de sésamo en una picadora y triturar.
- Poco antes de servir, poner la nata agria (o fresca) en un cuenco o vaso, colocar sobre esta el dip de boniato y servir.
El dip cremoso de boniato va muy bien, por ejemplo, con:
- nachos
- picos
- galletas saladas
- pan tostado en tiras/palitos
Productos utilizados en esta receta
Tiempo total
15 mins.
tiempo de preparación:
15 mins.
Información nutricional (por porción)
516 kJ / 123 kcal
Grasas:
2.7 g
Proteínas:
1.7 g
Hidratos de carbono:
20.8 g
Ingredientes para porcion(es) 4
- 200 g de boniato
- 60 ml del vino blanco de preferencia
- 160 ml de agua mineral
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de Salsa de soja naturalmente fermentada Kikkoman
- ½ cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de nata agria (o nata fresca)
