Dados de salmón con pasta y calabaza

Muslos de pollo con Teriyaki Aderezos y Marinados 18 de 20 Pollo crujiente con pimientos

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Salsas Kikkoman 194

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Otoño Platos Principales Pescado Verduras Pasta Salsa de Soja naturalmente fermentada Salsa estilo japonés Teriyaki para marinados Cocina italiana

tiempo de preparación: 50 mins.

Calorías (por porción): 3974 kJ / 950 kcal

400 g de carne de calabaza
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de Kikkoman salsa de soja fermentada naturalmente
6 cucharadas de Kikkoman Teriyaki Aderezos y Marinados
500 g de filete de salmón
zumo de limón
500 g de espaguetis
60 g de semillas de calabaza
1 vaso de nata fresca (= 150 g)
zumo y ralladura de ½ lima
pimienta recién molida
algunas hojitas de tomillo y mejorana

Confección

Cortar la carne de la calabaza en rodajas finas y rociarla con 2 cucharadas de aceite y 2 salsa de soja. Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y poner en horno calentado previamente a 220 ºC (gas: grado 5, con circulación 200 ºC) aprox. 15-20 minutos.

Lavar los filetes de salmón y secarlos, cortarlos en dados, rociarlos con zumo de limón y mezclar con 2 cucharadas de Kikkoman Teriyaki Aderezos y Marinados. Preparar “al dente” los espaguetis siguiendo las instrucciones del envase. Tostar las semillas de calabaza en una sartén (ø 26 cm) y reservar.

Freír el salmón en la sartén con el aceite caliente restante, aprox. durante 5 minutos, dándole vueltas de vez en cuando. Añadir la nata fresca. Mezclar con los espaguetis y la calabaza y sazonar con zumo y ralladura de lima, así como pimienta, algunas hojitas de tomillo y mejorana y la restante salsa de soja.