Crema tailandesa de tofu y fideos con kimchi

Tiempo total 25 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

15 Mins. Tiempo de cocción

Esta sencilla receta de crema de tofu al estilo tailandés tiene un toque picante con pasta de curry verde, chile y kimchi picante. Los fideos hacen que sacie más y mejor. Pruébala para una comida sana y nutritiva. Apta para vegetarianos.

Ingredientes

2 porciones

180 g

tofu ahumado

1 cucharada

Kikkoman aceite de Sésamo Toastado

1 cucharadita

pasta de curry verde tailandesa

1 cucharadita

chiles picados

 ½ cucharadita

jengibre picado

50 g

calabacín

30 g

brotes de bambú

400 ml

caldo de verduras

200 ml

leche de coco

1 cucharada

Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada

2 cucharadas

cilantro fresco

1 cucharada

limoncillo picado (o ralladura de limón)

Para servir

100 g

fideos de arroz

2 cucharadas

Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi

cilantro fresco

Información nutricional (por porción) 2535 kJ / 606 Kcal

33 g Grasas

20,8 g Proteínas

60 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Cortar el tofu en dados y freírlos en una sartén con aceite de sésamo, pasta de curry, chile y jengibre. Cuando esté dorado, añadir la verdura, el caldo y la leche de coco. Añadir la salsa de soja Kikkoman, el cilantro y el limoncillo. Cocer durante 15 minutos.

Pasos 2

Mientras tanto, cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

Pasos 3

Servir la crema con los fideos, la salsa kimchi Kikkoman y el cilantro fresco.

ID de la receta: 1043

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