Crema blanca de verduras

Espárragos a la barbacoa marinados 17 de 262 Calabacín al horno con gambas y corteza de panko

Buscar

Salsas Kikkoman 260

Categoría 254

Ingredientes 244

Vídeos 49

Gastronomía mundial 95

Especiales 240

Salsa de soja ecológica Sopas Verduras Cocina vegetariana Otoño Invierno

Tiempo total 45 mins.

tiempo de preparación: 45 mins.

Información nutricional (por porción) 1889 kJ / 451 kcal

Grasas: 21.88 g

Proteínas: 15.25 g

Hidratos de carbono: 52 g

30 g de mantequilla
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo
1 puerro cortado en tiras finas
2 raíces de perejil, peladas y cortadas en dados
½ apio nabo, pelado y cortado en dados
1 patata grande, pelada y cortada en dados
300 g de coliflor, en brotes pequeños
200 g de garbanzos de bote con el líquido
750 ml de agua
4-7 cucharadas de Salsa de Soja ecológica naturalmente fermentada Kikkoman
4 cucharadas de vino blanco
250 ml de leche
125 ml de nata
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de nuez moscada molida

Confección

Poner la cebolla picada en una sartén a fuego medio y cocinar hasta que se transparente (no dejar que se dore). Añadir el ajo prensado y tiras finas de la parte blanca del puerro, y remover. Agregar las raíces de perejil, el apio, la coliflor y las patatas y cocinar 1-2 minutos más. Incorporar los garbanzos con su líquido, el agua, el vino, la Salsa de Soja Orgánica Kikkoman y las especias, y lleva a ebullición. Tapar la sartén y dejar cocer durante 20 minutos hasta que la verdura esté lista. Añadir la leche y la nata, y triturar la sopa.

Servir con hierbas frescas y buen pan.