Chuletas de cerdo teriyaki a la parilla

Escalope de ternera con salsa teriyaki 202 de 210 Minialbóndigas asiáticas de carne con arroz

Buscar

Salsas Kikkoman 208

Categoría 203

Ingredientes 196

Vídeos 44

Gastronomía mundial 84

Especiales 197

Otoño Verano Platos Principales Carne Verduras Salsa de Soja naturalmente fermentada Salsa estilo japonés Teriyaki para marinados Cocina mexicana

tiempo de preparación: 1h

Chuletas de cerdo:

900 g de chuletas de cerdo
4 dientes de ajo, pelados y aplastados
1 trozo de jengibre fresco (de aprox. 2,5 cm), pelado y rallado
2 cucharadas de kétchup
2 cucharadas de vino de arroz o de jerez seco
4 cucharadas de Kikkoman Teriyaki Aderezos y Marinados
2 cucharadas de aceite de girasol

Calabaza:

1 calabaza, aprox. 675 g
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharaditas de miel de flores o de sirope de arce
2 cucharadas de aceite de girasol
6 cucharadas de Kikkoman Salsa de Soja naturalemente fermentada

Confección

El día anterior, mezclar todos los ingredientes para la marinada y untar completamente las chuletas.Cubrirlas con film trasparente y dejarlas reposar en el frigorífico toda la noche. Pelar la calabaza y quitarle las pepitas.Cortar la pulpa en trozos de 2 cm y colocarlos en una bandeja para el horno.Mezclar todos los ingredientes y verterlos sobre la calabaza. Precalentar el horno a 190 °C (gas: nivel 5). Escurrir las chuletas y recoger la marinada.A continuación, asar las costillas durante 20 minutos al horno. Meter la calabaza en el horno debajo de las costillas y hornear durante 10 minutos.Sacar las costillas del horno, colocar la calabaza un poco más arriba en el horno y hornearla 10 minutos más hasta que esté tierna. Entretanto untar las chuletas con el resto de la marinada y ponerlas sobre la parrilla 10 minutos aprox. dándoles la vuelta de vez en cuando.Servir junto con la calabaza y la ensalada verde.

Consejo:

Partir la calabaza en dos con un cuchillo afilado y pesado o con una guillotina. Las pepitas se pueden tostar y comer como aperitivo.

Variantes:

En lugar de utilizar la calabaza más común, también se puede emplear algún otro tipo de calabaza o boniatos. También puede servir la calabaza como puré.