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Calamar a la mantequilla con shiitake y yemas de espárragos verdes
Invierno
Otoño
Verano
Primavera
Platos Principales
Verduras
Mariscos
Salsa Wok
Cocina de fusión japonesa
Ingredientes para porciones 4
- 1 calamar pequeño
- 10 setas shiitake
- 5 hojas de espinacas frescas
- 4-5 hojas de cebollino
- 20 g de mantequilla
- 45-50 ml de Kikkoman Salsa Wok
- 10 ml de aceite para ensalada
- 1 hoja de nori
Nuestras Japas están diseñadas como tapas de estilo japonés. Sólo tiene que duplicar la cantidad de cada ingrediente y puede servir los bocadillos como plato principal.
Confección
Limpiar el calamar y cortarlo en trozos de 2 cm. Limpiar los espárragos y escaldarlos un minuto. Cortarlos en trozos de 3 cm. Cortar el tallo de las setas shiitake y cortarlas en 4 trozos.
Calentar el aceite en una sartén y saltear todos los ingredientes. Añadir la Salsa Wok de Kikkoman y la mantequilla, y remover con el resto de ingredientes. Adornar con tiras finas de nori y cebollino.
Productos utilizados en esta receta
Ingredientes para porciones 4
- 1 calamar pequeño
- 10 setas shiitake
- 5 hojas de espinacas frescas
- 4-5 hojas de cebollino
- 20 g de mantequilla
- 45-50 ml de Kikkoman Salsa Wok
- 10 ml de aceite para ensalada
- 1 hoja de nori
Nuestras Japas están diseñadas como tapas de estilo japonés. Sólo tiene que duplicar la cantidad de cada ingrediente y puede servir los bocadillos como plato principal.