Bowl de atún y verduras

Albondiguillas de cordero especiadas 32 de 210 Tofu frito

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Salsa para Poke Bowls Aderezo perfecto para la preparación del arroz para sushi Platos Principales Pescado Arroz Cocina asiática Primavera Verano Tiempo de preparación < 20 min

tiempo de preparación: 15 mins.

Calorías (por porción): 1540 kJ / 368 kcal

150 g de col lombarda
2 zanahorias
2 calabacines pequeños
2 cebollas tiernas
1 cebolla roja
200 g de atún
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
200 g de arroz cocido
1 limón
4 cucharaditas de Poke Sauce de Kikkoman
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de condimento para arroz de sushi de Kikkoman

Confección

Lavar las verduras, y cortarlas en rodajas. Cortar el atún en dados de 1 cm. Calentar 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén. Poner el atún en la sartén y saltear durante 3 minutos sin dejar de remover. Retirar del fuego, añadir la mitad de las semillas de sésamo y mezclar.

Poner el arroz en un cuenco para ensalada, mezclar con condimento para arroz de sushi Kikkoman y distribuirlo en 4 cuencos. Colocar las verduras y el atún sobre el arroz. Aderezar con la ralladura de limón y el resto de semillas de sésamo.

Mezclar la Poke Sauce con 4 cucharadas de aceite de oliva, el resto del aceite de sésamo y el zumo de limón. Utilizar como aderezo para la ensalada.