Bol de quinoa caliente con salmón cubierto de sésamo y albaricoques

Tiempo total 45 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

35 Mins. Tiempo de cocción

¿Necesitas algo fácil y sano para cenar? Te encantará esta sencilla receta de salmón con aderezo de yogur Ponzu. Se sirve con quinoa roja, blanca y negra, pero puedes utilizar cualquier tipo.

Ingredientes

2 porciones

100 g

de quinoa tricolor, o quinoa normal

250 g

de filete de salmón

2 cucharadas

Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón

 ½ cucharadita

de pimienta

30 g

Kikkoman Panko - Pan rallado crujiente estilo japonés

10 g

de semillas de sésamo

2 cucharadas

de aceite

100 g

de brécol

150 g

de albaricoques

1 cucharada

de romero fresco

1 cucharada

de aceite de oliva

1 cucharadita

Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón

60 g

de yogur natural

2 cucharadas

de menta fresca picada

 ½ cucharadita

de pimienta molida

Información nutricional (por porción) 3211 kJ / 767 Kcal

44,6 g Grasas

38,9 g Proteínas

50,3 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Hervir la quinoa hasta que esté tierna según las instrucciones del envase.

Pasos 2

Cortar el filete de salmón en 2 trozos, rociar con Ponzu Kikkoman y pimienta, y luego pasar por panko mezclado con semillas de sésamo. Freír por ambos lados hasta que se dore.

Pasos 3

Mientras tanto, separar el brécol en racimos más pequeños y cocinarlo al dente. Cortar los albaricoques por la mitad, quitarles las pepitas y asarlos por ambos lados con el romero en una sartén ligeramente engrasada.

Pasos 4

Mezclar el yogur con el aceite de oliva, el Ponzu Kikkoman, la pimienta y la menta picada.

Pasos 5

Repartir la quinoa cocida en boles y añadir el resto de los aderezos.

ID de la receta: 1050

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Productos destacados en esta receta

Kikkoman Panko - Pan rallado crujiente estilo japonés

Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón

Hervir la quinoa hasta que esté tierna según las instrucciones del envase.

Cortar el filete de salmón en 2 trozos, rociar con Ponzu Kikkoman y pimienta, y luego pasar por panko mezclado con semillas de sésamo. Freír por ambos lados hasta que se dore.

Mezclar el yogur con el aceite de oliva, el Ponzu Kikkoman, la pimienta y la menta picada.

Repartir la quinoa cocida en boles y añadir el resto de los aderezos.

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