Asado de hígado de ternera con salsa de soja y cebolla

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Salsas Kikkoman 194

Categoría 15

Ingredientes 15

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tiempo de preparación: 45 mins.

Calorías (por porción): 1198 kJ / 286 kcal

500 g de cebolla
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de Kikkoman Salsa Wok
50 ml de caldo de pollo
20 g de mantequilla
4 trozos de hígado de ternera de 150 g cada uno
una pizca de sal
una pizca de pimienta
3-4 cucharadas de harina de trigo
perejil

Confección

Limpiar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar las rodajas de cebolla hasta que se doren. Añadir Kikkoman Salsa Wok junto con el caldo de pollo y dejar hervir de 2 a 3 minutos. Para finalizar, agregar mantequilla y mezclarlo.

Cortar el hígado de ternera en filetes de 150 g y espolvorear por encima un poquito de sal y pimienta. Luego rebozar el hígado en harina de trigo. Calentar aceite en una sartén y freír el hígado por ambos lados. Colocar en un plato con el acompañamiento que se desee (p. ej., ensalada, verduras, arroz, patatas), verter por encima la salsa de cebolla y espolvorear el perejil picado en trozos grandes.