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Anillas de calamar fritas en salsa dulce
Calorías (por porción):
701 kJ / 168 kcal
Ingredientes para porciones 4
- 2 calamares
- Almidón de maíz o de patata para enharinar
- Aceite para freír
- Hojas de perejil
Para la salsa dulce:
- 50 ml de Kikkoman salsa de soja naturalmente fermentada
- 50 ml de mirin
- 100 ml de caldo de pescado
- Almidón de maíz o de patata
- Una pizca de azúcar
Confección
Quitar la piel a los calamares y limpiarlos. Cortar en anillas de 7-8 mm. Rebozar las anillas y los tentáculos en almidón y freír a 170 °C. Llevar a ebullición en una olla la Salsa de Soja Kikkoman. Mezclar el almidón con el mirin, el caldo y el azúcar, y agregar. Hervir de nuevo un minuto. Condimentar con hojas de perejil fritas y servir.
Productos utilizados en esta receta
Ingredientes para porciones 4
- 2 calamares
- Almidón de maíz o de patata para enharinar
- Aceite para freír
- Hojas de perejil
Para la salsa dulce:
- 50 ml de Kikkoman salsa de soja naturalmente fermentada
- 50 ml de mirin
- 100 ml de caldo de pescado
- Almidón de maíz o de patata
- Una pizca de azúcar
