Enrollados de yakitori vegetarianos

Confección

Batir los huevos, la leche y la harina para obtener una masa lisa y fluida del estilo de las crepes. Se puede aderezar la masa con Salsa de Soja Orgánica Kikkoman. Cocinar los enrollados de la misma forma que las crepes y reservar.

Mezclar la Salsa de Soja Orgánica Kikkoman, el vino blanco y la miel para hacer la marinada.

Calentar 2 cucharadas de aceite en un Wok o en una sartén grande y dorar los pimientos 2-3 minutos a fuego fuerte sin dejar de remover. Añadir los champiñones y el puerro, y cocinar durante otros 5 minutos. Retirar la sartén del fuego y añadir algo de marinada, mover bien y cocer durante 2-3 minutos a fuego bajo hasta que se haya reducido un poco la salsa.

Servir los enrollados con ensalada y el relleno de verduras, y disfrutarlos mientras estén calientes.