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Panceta de cerdo crujiente

Ingredientes para 4 personas

Nuestras Japas están diseñadas como tapas de estilo japonés. Sólo tiene que duplicar la cantidad de cada ingrediente y puede servir los bocadillos como plato principal.

Preparación

Cortar la carne de panceta o de cuello en rodajas finas, mazarla. Rebozar en almidón de patata y freír a 180 °C. Servir caliente con la salsa para mojar.