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Mejillones en salsa de soja y vino

Ingredientes para 4 personas

por ración: 386 kJ / 92 kcal

 

 

 

Preparación

Cortar en dados el calabacín, el pimiento rojo y el amarillo. Saltear con mantequilla. Poner en una olla el vino blanco, la Salsa de Soja Kikkoman y la mantequilla, y llevar a ebullición. Agregar los mejillones y dejar que cuezan tapados a fuego fuerte. Llevar una parte del caldo a ebullición. Mantener los mejillones calientes. 

Sazonar el caldo con Salsa de Soja Kikkoman y añadir las verduras salteadas. Quitar la mitad vacía de las conchas de los mejillones y desecharlas, colocar los mejillones con la otra mitad. Regar con caldo y verduras. Emplear hierbas frescas para condimentar.