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Gambas con salsa de soja picante

Ingredientes para 4 personas

por ración: 972 kJ / 232 kcal

  • 20 g de gambas enteras
  • aceite
  • ½ ramito de cilantro
  • ½ ramito de cebollino
  • pimienta negra, molida gruesa

Para la salsa de soja picante:

Preparación

Tiempo de preparación: 30 mins

Poner todos los ingredientes para la salsa de soja picante en un bol y mezclarlos bien. A continuación, cortar verticalmente por la mitad las gambas. Calentar aceite en una sartén y freír las gambas, primero con el lado del caparazón hacia abajo.

Dar la vuelta a las gambas con una paleta y freír por el lado interno. Rociar con salsa de soja picante y dejar que se rebaje, removiéndolo la sartén. Distribuir las gambas en un plato y verter por encima la salsa de la sartén. Decorar con cilantro, cebollino y pimienta.